L' ANTICA PIZZERIA
DA MICHELE
FIRENZE
MENU'
Don Antonio
(1,6,7)
€ 12
Nodini fritti serviti con pomodorini e stracciatella di bufala
Fried nodini, served with tomatoes and stracciatella di bufala
Crocchè di Patate
(1,7)
€ 3,5
Patate, provola, pepe, pecorino e parmigiano dop
Potatoes, smoked provola, pecorino and parmigiano pdo, pepper
Frittatina di pasta
(1,6,7,9)
€ 4
Bucatini, crema di latte, macinato di carne al ragù
con piselli, provola, pepe, pecorino e parmigiano dop
Pasta bucatini, milk cream, meat sauce with peas, smoked provola, pepper, pecorino and parmigiano pdo
Arancino
(1,6,7,9)
€ 4
Riso arborio, macinato di carne al ragù con piselli,
provola, pepe, pecorino e parmigiano dop
Arborio rice, milk cream, meat sauce with peas, smoked provola, pepper, pecorino and parmigiano pdo
Montanarina
(1,7)
€ 3,5
Salsa di pomodoro, basilico, pecorino e parmigiano dop
Little fried pizza with tomato sauce, pecorino and parmigiano pdo, basil
Fritto Misto
(1,6,7,9)
€ 13
1 Frittatina di pasta, 1 crocchè, 1 montanara, 1 arancino
1 Fried pasta, 1 crocchè, 1 montanara, 1 arancino
Accanto al nome della pietanza sono riportati in rosso i codici degli allergeni in essa contenuti. Chi necessita della tabella di legenda può richiederla al personale di sala
The allergen codes are shown in red next to the name of the dish. If needed please ask the dining room staff for the legend table
Vegan
Vegetarian
Margherita
(1,6,7)
€ 8
Pomodoro, fior di latte di agerola, basilico, pecorino dop, olio
Tomato sauce, mozzarella, basil, pecorino grated cheese pdo, oil
Margherita Double
(1,6,7)
€ 9,5
Pomodoro, DOPPIO fior di latte di agerola, basilico, pecorino dop, olio
Tomato sauce, DOUBLE mozzarella, basil, pecorino grated cheese pdo, oil
Marinara
(1,6)
€ 6,5
Pomodoro, origano, aglio, olio
Tomato sauce, origan, garlic, oil
Marita
(1,6,7)
€ 8,0
metà Marinara e metà Margherita
Half Marinara and half Margherita
Bufalina
(1,6,7)
€ 12,0
Pomodoro, Mozzarella di bufala campana dop, Pecorino dop,
Basilico, Olio
Tomato, Buffalo Mozzarella pdo, Pecorino grated cheese pdo, Basil, oil
Cosacca
(1,6,7)
€ 8,0
Pomodoro, pecorino dop, basilico, olio
Tomato sauce, pecorino grated cheese pdo, basil, oil
Diavola
(1,6,7)
€ 10,0
Pomodoro, fior di latte di Agerola, salame piccante,
pecorino dop, basilico, olio
Tomato sauce, spicy salami, pecorino grated cheese pdo, basil, oil
Napoletana
(1,4,6,7)
€ 11,0
Pomodoro, fior di latte di agerola, basilico,
alici di Cetara "Armatore", capperi, origano, olio
Tomato sauce, mozzarella ,salted anchovies from cetara, capers, origan, oil
Vesuvio
(1,4,6,7)
€ 12,0
Pomodorini gialli e rossi semi-dry, fior di latte di agerola,
pecorino dop, basilico, olio
Cherry tomatoes (yellow and red ) semi-dry ,mozzarella, pecorino grated cheese pdo,basil,oil
Salsiccia e Friarielli
(1,6,7)
€ 13,0
Salsiccia napoletana, friarielli, provola, pecorino dop, olio
Sausage, "Friarielli" typical neapolitan broccoli rabe, mozzarella, pecorino grated cheeese pdo, oil
Primavera
(1,6,7)
€ 14,0
Fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo,
rucola, scaglie di grana, olio EVO
Mozzarella cheese, raw ham, fresh rocket, flakes of Grana cheese, EVO oil
Salsiccia e Porcini
(1,6,7)
€ 15,0
Salsiccia napoletana, funghi porcini trifolati,
provola di Agerola, pecorino dop, basilico, olio.
Sausage, porcini mushroom, smoked provola, pecorino grated cheese pdo, basil, oil
Calzone
(1,4,6,7)
€ 12,0
Cicoli e/o salame napoli, fior di latte di agerola,
ricotta di pecora, pecorino dop, pepe, olio, pomodoro
Pressed pork and/or salami napoli, mozzarella, sheep ricotta cheese, pecorino grated cheese pdo, pepper, oil, tomato
Pizza Fritta
(1,4,7)
€ 12,0
Cicoli e/o salame napoli, fior di latte di agerola,
ricotta di pecora, pepe, oli
Fried pizza with pressed pork and/or salami napoli, mozzarella,sheep ricotta cheese, pepper, oil
Pizza Fritta Salsiccia e friarielli
(1,4,7)
€ 12,0
Salsiccia napoletana, friarielli, provola, pecorino dop, olio
Sausage, "Friarielli" typical neapolitan broccoli rabe, mozzarella, pecorino grated cheeese pdo, oil
Manu
(1,4,7)
€ 13,0
(calzone al forno con scarole): Fiordilatte di Agerola, scarole, alici di Cetara "Armatore", olive taggiasche, capperi, pecorino dop, olio.
(baked calzone with escarole): Fiordilatte from Agerola, escarole, anchovies, Taggiasca olives, capers, pecorino grated cheese pdo, oil
Accanto al nome della pietanza sono riportati in rosso i codici degli allergeni in essa contenuti. Chi necessita della tabella di legenda può richiederla al personale di sala
The allergen codes are shown in red next to the name of the dish. If needed please ask the dining room staff for the legend table
Vegan
Vegetarian
Servizio e coperto (service & cover charge)
€ 2,0
Soft Drinks
Acqua Electa 75 cl
€ 3,0
Acqua Ferrarelle 75 cl
€ 3,0
Coca Cola 33 cl
€ 3,5
Coca Cola Zero 33 cl
€ 3,5
Fanta 33 cl
€ 3,5
Sprite 33 cl
€ 3,5
Thè al limone 33 cl
€ 3,5
Thè alla pesca 33 cl
€ 3,5
Spritz
€ 7,0
Caffè
€ 2,0
Birre
(1,2,3,4,7,8,12)
Nastro Azzurro alla spina 20/40cl (Draft)
€ 4,5/6,0
Stile : Lager ; Alchool : 5,1%, Colore: Chiara
Peroni Gran Riserva Rossa alla spina 20/40cl (Draft)
€ 5,0/6,5
Stile : D.M. Rossa ; Alchool : 5,2%, Colore: Rossa
Raffo Grezza non filtrata 33cl
€ 4,0
Stile : Lager ; Alchool : 4,8%, Colore: Chiara
Peroni Nastro Azzurro 33cl
€ 3,5
Stile : Lager ; Alchool : 5,1%, Colore: Giallo paglierino
Peroni Nastro Azzurro 00 33cl
€ 3,5
Stile : Lager Analcolica ; Alchool : 0%, Colore: Giallo paglierino
Peroni Nastro Azzurro Stile Capri 33cl
€ 4,0
Stile : Easy Drinking Lager ; Alchool : 4,2% ; Colore: Paglierino
Kapuziner Weissbier 50cl
€ 7,0
Stile : Weisse ; Alchool : 5,4%, Colore: Dorato
Kloster Gold Hell 50cl
€ 7,0
Stile : Lager ; Alchool : 5,4%, Colore: Dorata
K-Birr Gold 33cl
€ 6,5
Stile : Lager ; Alchool : 5,0%, Colore: Dorato
K-Birr Red 33cl
€ 6,5
Stile : Strong Ale ; Alchool : 9,0%, Colore: Ramato
Liquori
Limoncello
€ 4,0
Amaro
€ 4,0 / 4,5
Rossi - Red
(3,7,12)
Martusciello
Gragnano Ottouve doc (sparkling)
€ 28,0
È considerato il miglior abbinamento con la verace pizza napoletana. È un vino rosso vivace con sentori di viola, fragola, rosa e lampone che va servito freddo.
Cantine Olivella
Lacryma Christi del Vesuvio DOP
€ 28,0
Da sempre simbolo della nostra terra vesuviana; il blend di uva piedirosso, aglianico e olivella danno vita al nostro Lacrimanero caratterizzato da note di piccoli frutti e liquirizia, che si apprezza molto sui grandi piatti della tradizione napoletana
Cantine Olivella
Vipt Piedirosso del Vesuvio DOP
€ 28,0
Prodotto da uve di Piedirosso in purezza. Vitigno dalle origini antichissime ritenuto analogo alla Colombina descritta nella Naturalis Historia di Plinio le cui viti insistono nella zona vitivinicola più antica del Vesuvio dove il terreno sabbioso vulcanico conferisce una spiccata mineralità e freschezza
Marchesi Antinori
Bolgheri Il Bruciato DOC
€ 44,0
Dal colore rosso rubino intenso, al naso è caratterizzato da frutti neri e tabacco, nel retrogusto a predominare sono le note fresche e fruttate, donando al vino succulenza e dolcezza.
Marchesi Antinori
Peppoli Chianti Classico
Gallo Nero DOCG
€ 34,0
Prodotto nel cuore del Chianti Classico, si distingue come capolavoro unico della regione, celebrato per la sua complessità e struttura solida. Con un profilo aromatico intenso, offre una deliziosa gamma di fragranze fruttate
Fattoria di Corsignano
Chianti Classico DOCG
€ 34,0
Dal colore rubino intenso al naso si apre con piacevoli profumi di ciliegio e viole, al palato risulta piacevolmente strutturato e con eccellente tannicità.
La Guardiense
Piedirosso Sannio DOP
€ 6,0/26,0
Di colore rosso intenso con sfumature granata. Gusto avvolgente ed intenso, ideale con i piatti tipici della tradizione mediterranea a base di sugo di pomodoro e formaggi.
La Guardiense
Aglianico DOC
€ 6,0/24,0
Ha sfumature violacee, al profumo le sensazioni di ciliegia si fondono a quelle vanigliate date dal passaggio in botti. Si abbina perfettamente accanto ai sapori più intensi e forti.
Bianchi - White
(3,7,12)
Martusciello
Asprinio Trentapioli DOC (sparkling)
€ 30,0
Vino spumante dal colore giallo paglia e dal perlage sottile, con metodo di coltivazione unico al mondo (coltivazione ad alberata). Si adatta perfettamente alla frittura e ai latticini
Ruffino
Pinot Grigio IGT
€ 30,0
Vino fermo e secco dal giusto tenore zuccherino che contribuisce ad esaltarne i profumi. Il momento adatto per degustatlo è durante una cena tra amici.
Maremmalta
Vermentino Micante IGT
€ 30,0
Vino biologico della maremma di colore giallo paglierino, al naso esprime sentori di intensa frutta esotica, al palato attacca con sapidità ma al contempo risulta morbido e fresco.
Cantine Olivella
Katà Catalanesca
del Monte Somma IGP
€ 28,0
Prodotto da uve Catalanesca in purezza coltivate nelle vigne alle pendici del Monte Somma. Il terreno vulcanico conferisce a questo vino una spiccata mineralità e freschezza rendendolo oltre che un vino dalla grande personalità, un perfetto abbinamento con la pizza classica
Cantine Olivella
Emblema Caprettone del Vesuvio DOP
€ 26,0
La zona vesuviana è unica per il Caprettone, grazie alla sua altitudine e alla vicinanza con il golfo di Napoli, che permette di donare grande sapidità e mineralità al vino
La Guardiense
Fiano Sannio DOP
€ 6,0/26,0
Di colore giallo paglierino con riflessi verdi. Caratteristico profumo floreale e di frutta a polpa bianca. Ottimo accanto ai nostri antipasti.
La Guardiense
Falanghina del Sannio DOP
€ 6,0/24,0
Vino dal colore giallo paglierino, caratterizzato dal profumo fruttato di notevole intensità. Si abbina perfettamente accanto ai sapori più delicati.
Babà napoletano Casa Infante
(1,3,8)
€ 6,0
Traditional sponge cake rum soaked from Casa Infante
Delizia al limone Casa Infante
(1,3,7,8)
€ 6,5
Sponge cakes filled and coated with lemon custard from Casa Infante
Profiterols Casa Infante
(1,7,8)
€ 6,5
Puffs filled with whipped cream and covered with chocolate from Casa Infante
Pastiera Napoletana
Casa Infante
(1,3,6,7,8)
€ 7,0
Neapolitan ricotta cheese Easter pie from Casa Infante
Cheese cake fatto in casa
(1,7,8)
€ 6,5
Gusto: frutti di bosco,Nutella, Pistacchio, Crema Lotus
Home made cheese cake: Berries, Nutella, Pistachio, Lotus cream
Tiramisu fatto in casa
(1,3,7)
€ 6,5
Home Made Tiramisu
Nodini Fritti
(1,7,8)
€ 6,5
Nutella e/o Pistacchio
Fried nodini with nutella and/or pistacchio cream
Accanto al nome della pietanza sono riportati in rosso i codici degli allergeni in essa contenuti. Chi necessita della tabella di legenda può richiederla al personale di sala
The allergen codes are shown in red next to the name of the dish. If needed please ask the dining room staff for the legend table
IL TEMPIO DELLA PIZZA
EAT PRAY LOVE
LA STORIA
Nel 1870 la famiglia Condurro diede origine ad una lunga tradizione di maestri pizzaioli nel cuore del centro di Napoli.
Michele Condurro, figlio di Salvatore, perfezionò l’arte familiare imparandone i segreti dai famosi maestri di Torre Annunziata, esperti nella lavorazione della pasta e della cottura della pizza.
Michele aprì la prima pizzeria nel 1906 laddove sorge la nuova palazzina dell’ospedale Ascalesi, la cui costruzione costrinse Michele a cambiare sede.
Nel 1930 infatti, la pizzeria fu spostata nell’attuale locale di Via Cesare Sersale, definito da molti esperti e giornalisti “il tempio sacro della pizza”.
Da allora, cinque generazioni di maestri pizzaioli, con a capo i due amministratori Antonio Condurro e Michele Condurro, figlio e nipote del capostipite Michele, continuano l’attività del fondatore nel rispetto della tradizione, che vuole la pizza napoletana solo nei gusti “Marinara” e “Margherita”, per non alterarne il gusto e la genuinità che la caratterizzano nel mondo.
I segreti di questo duraturo successo sono l’utilizzo di ingredienti naturali e l’impiego dell’antico e collaudato metodo di lievitazione della pasta.
